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饼干水分测定仪测试实验
点击次数:866 发布日期:2019-7-3  来源:本站 仅供参考,谢绝转载,否则责任自负
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的一种食品,饼干种类可以分为:曲奇饼干、苏打饼干和披萨。饼干的词源是“烤过两次的面包”,即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。作为旅行、航海、登山时的居家旅行必备的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

饼干的主要原料是小麦面粉,再增加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。依据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为耐性饼干和酥性饼干两大类。

耐性饼干的特点是印模外型多为凹花,外表有针眼。成品外表平坦润滑,断面构造有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特征。耐性饼干的糖和油脂的配对比酥性饼低。通常用糖量的30%以下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模外型多为凸花,斑纹显着,构造细密,为面粉量的14%~30%,水分含量在3%左右。有些甜味疏松的特殊成品,油脂用量可高达50%左右。

厦门米德饼干水分仪是一款专业的饼干水分检测定仪器,检测饼干水分速度快,操作简便快捷,效率高、精度准确。
 
饼干水分测定仪测试原理和参数

1、环形卤素灯可直接从物质内部加热,从而使饼干中的水分被快速蒸发出来。相比传统的烤箱法效率着实提高不少。
2、采用美国进口电磁力称重传感器,称量数值稳定准确,使用寿命长久。
3、仪器外观精致大方,档次远远高于国内同行业的水准,可连接电脑和RSS打印机对数据打印保留记录,方便用户存档数据,作为检测数据参考资料。
4、独特温控加热系统加热烘干均匀,使检测结果更精准。
5、自动化操作,方便快捷,测定完毕后报警提醒,测试过程实现一键操作。
6、纯不锈钢防风腔罩,耐高温、便于清洁,可重复利用,避免不必要的耗材,节约成本。

主要技术参数:

型号 QL-720C
最大称重; 120g
称重精度; 0.001g(1mg)
水分解析; 0.01%
测量数据; 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量
测量范围 0-100%水分
秤盘尺寸(mm) Φ90(不锈钢)
加热温度范围(℃) 40~~200(增温1°C)
干燥程序 标准加热方式
停机方式 自动停机、计时停机
设定时间 0~99分  间隔1分钟
功率; 600W
电源; 220V
选配 打印机   秤盘
包装尺寸(长*宽*高)(mm) 510*380*480
净重 约4kg

饼干水分测定仪测试注意事项

1、先将仪器进行水平位置校准,为得到精准的测量数据提供前提和保证。

2、摆放样品时尽量将饼干外壳去除,碾成片状再碾成粉末状状均匀平铺在托盘上,摆放时放入约3g左右,切勿用力触碰样品托盘。

3、为了使测量更为准确,我们采用自动加热模式,时间大约在10分钟左右。

4仪器在加热烘干过程中温度会达到200℃,因此请勿打开或接触加热单元。仪器在加热过程中,请勿打开上盖,震动工作台。

5、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫,因此在取走样品时应小心谨慎。在进行第二次测量时请确保仪器温度降为五十度以下,检测完样品时请及时清理样品盘。

6、仪器测量完毕后如需进行第二次测量,请小心将样品盘拿出,无直接用手拿出,以防烫伤

饼干水分测定仪测试方法 

测试样品:取3克左右饼干折碎,放在托盘中,用剪刀将饼干剪碎后平铺均匀,温度设置125℃用仪器进行加热,约5分钟后检测结束,检测数据显示3.51%;

从以上测定结果所得,水分仪检测数据重复性好、误差小,说明米德水分仪精度高,测试产品准确,产品性能好,质量有保障。

米德饼干水分测定仪测试记录
 
项目
型号
温度(℃) 样品克重(g) 检测时间(min) 检测数据(%) 剩余克重(g) 备注
千分之一 125 3 5 3.51   自动模式
千分之一 125 3 5 3.81   自动模式

 
来源:厦门斯莱德科学仪器有限公司
联系电话:0592-5653843
E-mail:2705341518@qq.com

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