蓝莓副产物的绿色提取：花青素/多酚组分的生物活性潜力评价

蓝莓副产物的绿色提取：花青素/多酚组分的生物活性潜力评价

在循环经济的背景下，药物科学与技术系 (Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco)发表的这项研究探讨了通过可持续提取方法将蓝莓渣（BP）作为生物活性化合物来源的价值化。

这项研究为农产品副产品的价格,为可持续发展和自然进步做出贡献生物活性产品。

绿色提取技术和循环经济模式的融合可以推动创新，促进有效和环保生产的发展。。

使用BRS设备（BQC Redox Technologies）测量提取物的抗氧化活性，该装置专为精确和快速的氧化还原状态评估而设计。

为了进行测定，将蓝莓果渣提取物溶解在蒸馏水中，随后用BRS电解质溶液以1:1的比例稀释。每次测定都使用BRS测试芯片，将50µL的溶液施加到测试区域。测量值以微库仑（µC）表示，并通过设备内集成的校准曲线转换为Trolox当量。

本文证明了 Giorgio Grillo 博士和 UniTO 团队的创新工作。我们很自豪地分享，这份手稿已被选为特刊的封面论文！

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