从营养学角度讲,脂肪酸可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸机体可以自行合成,不必依靠食物供应,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸;而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应。现代社会,绝大多数人都处于缺少必需脂肪酸的亚健康状态。
必需脂肪酸缺乏的症状:1.易感染 2. 血小板功能失常 3.皮肤症状与失水 4.生长发育速率降低 5. 肠胃道及肝、肾异常
通过评估脂肪酸平衡状态,对脂肪酸代谢异常提供良好的诊断资料,为临床诊断和诊断后的治疗监测起到很好的辅助作用。
医学意义
1.评估必需脂肪酸的营养摄入和肠道吸收;
2.确定必需脂肪酸和其他营养有益脂肪酸的缺乏;
3.监测必需脂肪酸缺乏症的治疗;
4.提供有关线粒体和过氧化物酶体脂肪酸代谢和病人的营养状况的信息;
5.监测正在接受线粒体或过氧化物酶体疾病饮食治疗的患者。
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