双酚A检测分析新技术应用进展

双酚A（BPA），学名2，2-二（4-羟基苯基）丙烷，在工业上双酚A被用来合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂等材料。

 

60年代以来就被用于制造塑料（奶）瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料（奶粉）罐内侧涂层，从矿泉水瓶、医疗器械到及食品包装的内里，都有它的身影。但BPA也能导致内分泌失调，威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。

 

我国的卫生标准规定碳酸酯树脂和成型品中酚（蒸馏水，回流6h）的溶出量不大于0.05 mg/kg，是采用滴定的方法对溶液中游离的酚进行定量计算。

 

欧盟2002/72/EC法则规定双酚A在塑料食品接触材料中的迁移限量为3 mg/kg。欧盟采用液相色谱对双酚A的迁移量进行检测（检出限为0.2～0.7 mg/kg）。

 

美国食品与药品管理局（FDA）规定双酚A 可作为食品接触材料的原料使用。EPA(1993)规定最大可接受剂量或者参考剂量是0.05mg/kg.bw (每千克体重0.05毫克)。

 

日本《食品卫生法》规定聚碳酸酯食品容器中的双酚A溶出限量为2.5 mg/kg。

 

目前，国内对双酚A检测方法有高效液相色谱紫外检测器法、高效液相色谱荧光检测器法、高效液相色谱二级阵列管检测器法、高效液相色谱-串联质谱法。但是，有关资料表明：食品接触材料中双酚A含量的检测被忽视，无明确的检测方案，如近期的“含双酚A的婴儿奶瓶”事件。上海月旭在多次的实验和研究后，建立了测定塑纸杯、奶瓶等食品接触材料中双酚Ａ含量的高效液相色谱法。

 

上述检测方法存在一些列局限性，检测过程繁琐，成本高、时效性长。武汉英科生物技术有限公司科研人员通过培养单克隆抗体方法，利用酶联免疫分析技术，制造出双酚A（BPA）ELISA检测试剂盒，可使用检测样本批量筛选，检测灵敏度高、时间长、成本低，检测分析结果与高效液相色谱-串联质谱法相一致。检测灵敏度达到5ppb，检测时间 75分钟左右。

 

科研数据结果表明，通过一系列数据分析，检测精度达到99% 以上，误差率小于1%， 假阳性率小于1%。