Biochrom30+氨基酸分析仪检测石斑鱼中水解氨基酸

Biochrom30+氨基酸分析仪检测石斑鱼中水解氨基酸
 
 
 

 
 
摘要：
以石斑鱼为原料，使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明石斑鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比为17753.114mg/100g，必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的40.63%，鲜味氨基酸占氨基酸总量的38.52%。

浓度≥36%,优级纯6mol/L 盐酸：取500mL 盐酸加水稀释至1000mL,混匀。
种氨基酸标准品行号
氨基酸
行号         氨基酸
1 Asp      天冬氨酸
2 Thr       苏氨酸
3 Ser       丝氨酸
4 Glu      谷氨酸
5 Pro      脯氨酸
6 Gly      甘氨酸
7 Ala      丙氨酸
8 Cys     胱氨酸
9 Val      缬氨酸
10 Met  蛋氨酸
11 Ile     异亮氨酸
12 Leu   亮氨酸
13 Tyr   酪氨酸
14 Phe  苯丙氨酸
15 His   组氨酸
16 Lys   赖氨酸
17 Arg  精氨酸

5mL匀浆机。
滤膜< >GB 5009.124-2016）
Biochrom 30+）
Biochrom Na型阳离子交换树脂柱，
4.6´20cm< >NO.
 

1. < >+再生时间 57min< >135°C。< >570nm、440nm同时检测。< >
2.  
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