【活动快讯】赛默飞赞助食品科学与人类健康研讨会

导读：赛默飞于8月16~17日携食品组学方案参加在上海举行的第三届食品科学与人类健康国际研讨会，其行业前沿食品组学方案引起与会专家浓厚兴趣。

饮食者，人之命脉也。全球系列重大食品安全事件凸显技术进步对食品质量与安全的严峻考验，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前九届“食品科学国际年会”和两届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊六周年之际，与国际谷物科技学会（ICC）、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会（CAFS）于8月16~17日在长春成功举办“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”，逾千名食品安全领域国际国内专家出席大会，并就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨。

图1. 第三届食品科学与人类健康国际研讨会现场

赛默飞历经百年，从未停止创新与突破的脚步。从“农场到餐桌”食品安全方案助您轻松应对日趋严格的法规要求及确保获得稳定持续的结果；完备的信息管理解决方案（LIMS）能够帮助您系统检测供应链，更便捷地管理供应商。创新解决方案（Orbitrap MS）能够帮助您高效筛查和确认未知物质，更快速地对潜在风险进行预警。

图2. 赛默飞世尔科技食品行业经理程明川做报告

食品组学作为食品科学一门新兴热门学科，是将组学的分析思路应用于食品科学，通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）对食品与营养学中的相关科学问题进行研究。赛默飞食品行业市场经理程明川在报告中指出，针对食品组学的分析，赛默飞通过性能优异的硬件和智能简易的软件方案可以提供全流程的解决方案。基于该方案，可以进行食品中未知成分的研究分析、掺伪鉴别、污染物的筛查和定量以及不同来源样本的鉴别。欲了解更多解决方案，请关注赛默飞官方网站或赛默飞微信公众平台。