DeepProteomics云讲堂：一作伴你行系列讲座

 

• 报告题目：蛋白质组学和高分辨质谱技术的特征多肽在烘焙食品过敏原鉴定中的研究与应用

时间：2025年3月6日(周四)上午10:00
报告嘉宾：南京食药监督检察院 徐道坤 博士

主要内容：本研究开发了一种运用高分辨质谱、生物信息学工具筛选坚果中过敏原，进一步运用三重四级杆串联质谱对过敏原进行验证，进而同时对烘焙类食品中杏仁、腰果、花生、坚果类过敏原进行检测的分析方法。首先，本研究对烘焙类食品常用的坚果类原材料和模拟阳性样品的前处理步骤进行了优化，包括蛋白提取溶液和酶解时间优化，随后运用高分辨质谱和生物信息学软件对四种坚果类过敏原中表征过敏蛋白的特征多肽进行了筛选，随后，对这些候选多肽的响应、灵敏度和热稳定性进行了研究，最终从每个坚果品种中筛选得到了4条特征多肽，共计16条特征多肽。随后，挑选出响应最好的一条多肽，以响应为纵坐标，不同过敏原蛋白添加浓度为横坐标，建立定量标准曲线。最后，对所开发方法的性能参数，诸如最低检出限、最低定量限、标曲线性和方法的回收率进行了考察。

• 报告题目：蛋白质组学与GCE揭示位点特异性乳酰化重塑蛋白新功能

时间：2025年3月13日(周四)上午10:00
报告嘉宾：中国药科大学 邵畅 博士（叶慧课题组）
主要内容：为了研究蛋白质定点乳酰化的功能，将蛋白质组学、基因密码子扩展和蛋白功能分析相结合，揭示了位点特异性乳酰化修饰对ALDOA蛋白酶活、稳定性、亚细胞定位等多方面的影响，为研究乳酰化对非组蛋白的调控机制及生物学功能提供了新的工具和思路。

• 报告题目：整合糖组学和糖蛋白组学的自动化糖蛋白分析管线

时间：2025年3月20日(周四)上午10:00
报告嘉宾：Bioinformatics Solutions Inc. Dr. Weiping Sun 
主要内容：糖组学侧重于从糖蛋白中释放的聚糖，可以增强对低丰度聚糖的检测。而糖蛋白组学通过完整的糖肽分析和糖基化位点分析提供了结构和功能方面的见解。而目前缺乏整合多种组学数据分析的有效工具，因此提出结合释放聚糖和完整糖肽的综合分析管线，提供对疾病机制的更深入了解，推进糖蛋白组学生物标志物的发现。

• 报告题目：食品加工使半夏中毒性凝集素减少和生物活性肽增加时间：2025年3月27日(周四)上午10:00

报告嘉宾：澳门科技大学  卞西清 博士/助理教授
主要内容：加工会改变食物的性质和风味，天南星科植物中很多可作为食物或药物，但其原料通常具有毒性，如半夏块茎，经过加工（清半夏）后，其毒性会降低，但具体机制尚不清楚。本研究采用液相色谱-质谱联用、基于特征的分子网络（FBMN）、从头测序和蛋白质数据库搜索相结合的新方法，快速发现和表征清半夏中的肽。利用血管紧张素I转换酶（ACE）抑制试验和分子对接分析等方法筛选出潜在的抗高血压肽。更重要的是，这些肽也在商业清半夏中也可以提取到。这些发现深入了解了食品加工驱动半夏中毒性凝集素减少和生物活性肽增加的机制，提供了一种快速发现生物活性肽的新方法。

预约报名
本系列讲座可免费参加，您可扫描下方二维码或点击文末“阅读原文”提交报名信息，提交后我们会在一个工作日内通过微信回复。
联系我们
报名咨询：Deep_Proteomics（微信号）
Email:  sales-china@bioinfor.com  
电话：021-60919891
作为生物信息学的领军企业，BSI专注于蛋白质组学和生物药领域，通过机器学习和先进算法提供世界领先的质谱数据分析软件和蛋白质组学服务解决方案，以推进生物学研究和药物发现。我们通过基于AI的计算方案，为您提供对蛋白质组学、基因组学和医学的卓越洞见。旗下著名的PEAKS®️系列软件在全世界拥有数千家学术和工业用户，包括：PEAKS®️ Studio，PEAKS®️ Online，PEAKS®️ GlycanFinder, PEAKS®️ AB，DeepImmu®️ 免疫肽组发现服务和抗体综合表征服务等。
联系方式：021-60919891；sales-china@bioinfor.com