赛多利斯领读2024赠书特别版,日常饮食与肿瘤预防
浏览次数:2064 发布日期:2024-9-10
来源:赛多利斯实验室
领读·2024特别版
随着现代社会的不断进步,生活压力的增加和生活方式的改变也随之而来。这些因素逐步加剧了新发癌症病例和癌症死亡病例的数量。尽管目前肿瘤的发病率较高,但它已不再是绝症。在本期【领读·2024特别版】中,我们特别邀请了复旦大学附属肿瘤医院综合治疗科主任成文武主任,分享如何通过日常饮食来预防肿瘤并辅助治疗。
一
师从著名中西医肿瘤专家于尔辛教授,成为其传承人关门弟子,并获得上海市卫生局跨世纪人才优秀青年中医师“希望之星”称号。1991年进入上海肿瘤医院工作,2004年赴全球最大肿瘤中心美国MD Anerson肿瘤中心专攻肿瘤姑息与康复医学。2006年起在复旦大学附属肿瘤医院开展姑息治疗,并使之成为当时我国三甲医院中第一个成立姑息治疗专科的医院。
成文武主任编写初衷:
我从事肿瘤临床工作已有30余年,经常会被病人问到饮食方面的问题:得了肿瘤后应该吃些什么?有什么忌口?哪些食物对肿瘤治疗有好处?目前肿瘤虽然高发,但已不是绝症,所以我也希望癌症的病友们不必做苦行僧,如果安排好一日三餐,完全可以对肿瘤的预防和诊治起到一定的辅助作用。
结合在医院的临床经验和“药食同源”的理念,我编写了这本食谱,初衷是希望帮助癌症患者减轻病痛。其中,我特别推荐一道“黄鳝骨头汤”。这是看到病人们在打针吃药的同时还要忍受难吃的食补,我决定改进这道菜的制作流程,既要美味,又要符合病情。这道“黄鳝骨头汤”我反复推荐给肿瘤患者,因为它可以促进血象稳定,具有生白细胞的功效。
医学不仅需要高度的专业知识,更需要温度和关怀。我希望通过这本书,给患者们带来更多“生”的希望。这本书不仅适用于癌症患者,也适用于广大民众。书中介绍了50道美食的烹饪技巧及其功效以及养生防病的作用,并附有我亲自烹饪这50道菜的视频。
FAQ 日常饮食中哪些“发物”一定要少吃,尤其是体内有结节的?
成文武主任:首先,我们需要明确什么是“发物”。“发物”不仅仅是传统意义上的海鲜、鸡肉等食物。无论体内是否有结节,以下几种“发物”都应尽量避免。
1. 戒烟。烟草是我认为的“发物”之一,我们见到的大多数肿瘤都与吸烟有关。
2. 烈性酒。烈性酒也是“发物”,同样会促进结节的恶变,例如酒精性肝硬化导致的肝硬化结节。
此外,还有不良饮食中的添加物,如含有苯、亚硝胺等致癌物质的食物,以及不明原因的激素,这些都会对人体产生影响,可能导致结节的形成,如甲状腺结节、乳腺结节等。最后,变质、霉变的食物,尤其是含有黄曲霉菌的食物,一定要丢弃。这些才是真正的“发物”。
在我推荐的这本《好吃又管用的50道抗癌美食》书籍中,我详细说明了什么是“发物”,以及哪些“发物”会引起肿瘤。
TIPS 肿瘤专家成主任建议的日常健康饮食指南,有效降低癌症的患病率及几种常见结节的饮食搭配建议:
1 饮食有节:要有节制,多吃新鲜食物,少吃油炸等精加工食品。根据体质和年龄合理搭配荤素。在书中,我详细介绍了如何做到荤素搭配。饮食中应多摄入富含微量元素和维生素的蔬菜,这些有助于细胞修复,防止突变,起到保护作用。
2 起居有常,不妄作劳:适当锻炼和养生非常重要。中医的养生观点是有用的,积极适应环境并形成固定的生物钟,有助于免疫功能的提升。同时,适当的锻炼可以维持气血通畅,保持良好的身体素质。一定要持之以恒地保持良好的生活习惯。
3 有结节的患者,可以适当食用一些有助于消除结节的食物:
- 甲状腺结节:建议食用芋艿、山药等,以提高免疫功能
- 肺结节:建议多吃百合、梨、茯苓等。除了避免烟酒,还要注意避免重口味饮食,如重辣,因为重辣会刺激呼吸道,损伤肺细胞
- 乳腺结节:建议多泡茶饮用。大部分乳腺结节是由肝气郁结引起的,可以多喝玫瑰花茶或佛手茶,也可以煮薏米水喝,薏米茶有健脾祛湿的作用
- 肝结节:建议多泡山楂水、乌梅水喝,可以促进肝脏代谢和排毒
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