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磐麦科技ICON自动菌落计数仪荣获“技术创新奖”

浏览次数:1308 发布日期:2023-9-4  来源:本站 本站原创,转载请注明出处
科学技术作为第一生产力,在经济发展中起着至关重要的作用;食品科学作为影响国计民生的重要学科,其创新发展、技术落地更是国家及人民关心的问题,因此搭建产学研桥梁,推动产学研结合,为科研工作者及企业家提供交流平台,使得科学能更好地创新、技术可以更有效的落地,是食品人也是全社会关注的焦点。
 

 
4月11日,由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办,中国食品科学技术学会支持的“第六届食品科技创新论坛暨2023大健康食品发展论坛”在上海龙之梦大酒店隆重召开。论坛坚持以“大健康食品”为主题,以“科学创新、技术落地”为宗旨,共设立了一个主会场,9个分会场,近60场报告。探讨健康食品行业新趋势,分析行业现状,展示最新研究成果,推动产学研合作,助推科研成果的落地转化。
 
创新是引领发展的第一动力!食品检测技术的进步,为食品产业发展提供有力的支撑并引导食品产业的可持续发展,磐麦科技此次参展的ICON自动菌落计数仪荣获食品检测技术创新奖,并得到参会代表的广泛关注。
 

 
在创新论坛《专访:对话2023》中磐麦科技总经理石国忠接受了主办方的采访:


请问磐麦科技本次论坛带来哪些内容?


本次食品科技创新论坛,我们磐麦科技带来了自主研发的革新一代产品-ICON 系列自动菌落计数仪,ICON 系列自动菌落计数仪嵌入了人工智能技术,菌落计数准确度和数据处理速度获得大幅度的提升,为保障食品安全、提高生产效率和保障消费者健康奠定了坚实基础。


创新是引领发展的第一动力,食品行业也不例外,您是如何看待食品检测技术创新,贵司在食品检测技术创新方面做了哪些工作与成绩?


我认为食品创新,尤其是食品安全检测技术创新是食品行业发展的重要动力,食品安全检测技术创新可以帮助企业提高检测的速度、效率和准确性,不断满足消费者对食品安全的要求。未来,食品安全检测技术也将越来越关注实现高通量、高效性、高精度和智能化的检测。
 

 
作为一家从事食品安全检测仪器研发制造和技术服务类企业,我们非常重视技术创新,不断提高检测技术和服务品质,致力于为客户提供更加专业、完善、高效、可靠的食品安全检测产品和服务。我们在食品安全检测技术创新方面做了很多工作,其中包括以下几点:
1. 引入全自动菌落筛选设备,提高精度和效率: 我们购买了全自动菌落筛选和挑选大型工作站,实现了高通量、高精度、快速的样品菌落筛取,在益生菌等功能食品和肠道微生物领域发挥了重要作用。
2. 引进并推广厌氧和微需氧微生物培养&操作技术:我们引进英国ELECTROTEK厌氧和微需氧培养技术和操作系统,可以对肠道中的厌氧和微需氧微生物进行培养、操作和研究,为益生菌等功能食品的开发提供良好的条件。
3. 推广智能化识别技术,提高工作效率: 我们自主开发了自动菌落计数仪,将人工智能技术与图像识别技术相结合,并实现机器自我学习,使得实验操作人员极大地提高工作效率和检测数据的可靠性,对于食品质量的保证和预防食源性疾病具有非常重要的意义。
 

大健康一直是食品行业的热点,在市场上推动下,传统食品行业和新兴食品行业都不约而同地走向大健康+的发展方向,您如何看待这一现象?对未来的行业的发展趋势有哪些见解?


大健康概念的出现,是随着人们健康意识的提高和健康产业的发展而逐渐兴起的,旨在通过食品、药品、医疗器械等手段,改善人们的身体健康状况。大健康产业实现健康产业链的有效连接,将传统的医疗保健产业、食品、保健品行业等一系列产业有机结合起来,进而推动整个行业的转型升级。

在市场上,消费者对健康的需求越来越高,逐渐成为生活中的一种基本关注点。饮食和健康的结合,引发了健康饮食概念的提出,从而成为了大健康的重要组成部分。食品行业自然而然地被引向大健康方向,传统食品企业在产品研发和品牌传播上大力倡导“低脂、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食理念,而新兴食品企业则通过科技手段研发好的健康食品,包括高蛋白、低脂、天然有机等多种模式。

未来,大健康将成为食品行业持续发展的一个关键引擎。市场需求是企业创新发展的重要驱动力,随着我国人口老龄化、医疗保健和保健品市场的增长和健康素养的提高,大健康产业必然拥有很强的市场潜力。因此,食品企业需要加强技术创新和研发,从功能性到健康性上进行改进,创造更多的产品符合市场的需求。此外,消费者越来越重视食品的天然有机性,在食品原料与绿色生产上也尽量贴近传统的自然化养殖方式,使得更多的食品以生态、可持续的方式生产,为未来的食品产业发展开辟更广阔的空间。

ICON自动菌落计数仪拥有极简的软件操作界面,无需多余设置,一键计数。还专为微生物实验室用户定做专属的菌落形态库,作为ICON的核心,集成了各种菌落属性的数据库,使其在遇到不易识别的菌落时,可自动与库中菌落形态进行比对。独特的AI智能识别可以让他自主学习难识别菌落,让它可以轻松应对大量复杂菌落,自动化程度更高,而且计数精准可靠、准确率超过95%,分析结果可核对、样品信息可留存,可节省大量的人力和时间,让菌落计数变得更加简单高效。
 

 
相关公司:上海磐麦科技有限公司
联系电话:021-51085137
E-mail:stonepepple@punmicro.com


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