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IAFP第五届亚太食品安全国际会议会后报道
点击次数:2801 发布日期:2021-2-20  来源:本站 本站原创,转载请注明出处
理大食品安全联盟举办第五届亚太食品安全国际会议 – 迈向更安全的全球食品供应
 
食源性疾病、食品掺假及其他食品安全及质量问题对整个亚洲, 甚至全球公共卫生、社会和经济的发展有着巨大影响。 作为国际食品保护协会 (IAFP) 的香港分会,食品安全联盟(FSC) 于2021年1月27日至28日举办第五届亚太食品安全国际会议 (APFSIC)。APFSIC为IAFP的亚太区会议系列的一站, 汇集来自全球业界、学术界、研究机构、政府、超国家机构以及学生等超过80位讲者及400 位与会者,组成强大的网络,提供两日具全面、启发性和教育性知识和最佳实践的平台,以及地区和全球食品安全及质量方面的最新动态。
 
香港特别行政区政府食物及衞生局食物及环境衞生谘询委员会主席卢毓琳教授在致欢迎辞时表示 “充分利用香港的强大全球联繫和独特优势来促进对话和交流,建立世界一流的合作伙伴关係,并以 “全球本土化” 的角度为社区作出贡献十分重要。”因此,APFSIC亦联同各IAFP地区分会共同探讨通过更紧密的合作来解决地区面对的食品安全问题。
 
主题及全会演讲的主题涵盖了COVID-19和食品安全、FDA的智能食品安全新时代、香港最新法规的发展、促进食品安全文化、食品供应链分析引申的公共卫生风险管理、从动物健康和人畜共患病角度看食品安全、智能技术与创新、通过食品包装控制COVID-19传播、超国家级别应对COVID-19和大流行后的措施,以及IAFP区域分会在加强合作伙伴关係方面的积极讨论。讲者来自食品安全中心,中国国家食品安全风险评估中心,美国食品及药物管理局,亚太经合组织 (APEC) 科技创新政策伙伴工作小组,世界动物卫生组织,联合国粮食及农业组织和世界衞生组织的食品法典委员会,先驱的公司和研究机构等。
 
分组会议涵盖新的检测方法和干预技术、风险管理策略、食品服务和零售场所的食品安全、人工智能、机器学习和大数据分析在食品安全上的应用、培训和认证、与消费者沟通,食品安全製造,新兴的食品病原体与控制、食品掺假与鑑别,DISH 环球食品安全及质量中心的分享及EU-China-Safe的最新情况,为建立有效、具弹性和可持续发展的中欧食品安全伙伴关係而进行的跨地区努力。
 
“在大流行和新常态下,全球粮食供应正面临巨大的困难和干扰,并等待著具更好适应性、安全性和以质量为先导的创新技术。” 香港理工大学暂任协理副校长 (创新及技术发展) 暨APFSIC 2021筹备委员会主席刘乐庭教授表示,“APFSIC为食品安全的先驱提供聚首一堂的绝佳时机,儘管是虚拟形式,但面临如此艰难的时刻,我们仍保持推进食品安全的动力。透过加强地区及全球共同努力合作和专业知识分享,我们准备以最佳的创新科技、最强大的合作伙伴关係和前所未有的适应力来迎接2021年。”
 
总部位于美国的IAFP成立于1911年,其超过4,000名的会员来自50多个国家的多个领域包括:教育工作者、政府官员、微生物学家、食品业界管理人员和质量控制专家。他们的工作内容涉猎种植、储存、运输、生产、销售、加工以及准备各种食物等各方面。食品安全联盟 (FSC) 自2015年成为IAFP的香港分会以来,致力于为全球带来最先进的食品安全和食品科技,并积极与各持分者共同努力促进全球的食品安全。
 


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