微生物安全控制与检测技术及应用分析研讨会7月举办

 

随着我国食品产品出口规模的扩大，尤其是进入法规市场的步伐加快，国内企业对食品质量要求的关注不断增加。而食品企业微生物安全控制是产品安全生产与监管的核心任务之一。特别是微生物引起的食源性疾病依然是食品安全头号杀手，因此引进先进的微生物控制关键技术与管理经验，重点提升大中型产业集团食品微生物安全控制能力水平，完善食品安全控制体系建设就显得尤为重要。

 

为了更好地加强提升广大微生物检测人员的理论和操作水平，来保证检验方法的实效性、特异性、可靠性和准确性，以切实保障产品的质量，经研究我单位定于2014年07月3日-5日在上海市举办“微生物安全控制与检测技术及应用分析研讨会”，请你单位积极选派人员参加。现将有关事项通知如下：

大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示

 

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

支持单位：全国医药技术市场协会、《食品科技》杂志

江南大学功能性配料研究所

中国微生物学会科技开发与咨询工作委员会

功能食品产业网、食品伙伴网

承办单位：北京晟勋炎国际会议服务中心

 

会议时间：2014年7月3日-5日（3日全天报到）

会议地点：上海市（具体地点会前十天通知报名参会单位）

 

(一）微生物安全控制相关法规政策解析

(二）微生物安全控制新技术应用与解决方案

(三）培养基的配制与质量控制及菌种管理

(四）微生物检验高新技术及应用

 

从事企事业单位检测、产品质量检验机构的微生物实验室负责人和技术人员；大专院校、科研院所微生物检测实验室负责人和技术人员；食品、药品、饮料、罐头、饲料、农产品、化妆品、生物制品等大中型生产企业的微生物实验室负责人和技术人员。

 

1、请大家在报名表上认真填写问题，以便专家对企业的问题做技术报告解答。现场也可以写纸条提问，也可现场举手提问问题交流。

2、请大家在报名表上填写是否报名参加辩论，填写辩论题目。以便优先安排参与，也可以现场临时组队，希望大家提前做好准备。

3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2014年6月25日截稿。

 

会务费: 现场交费2200元/人，提前汇款2000元/人;在校学生持学生证1200元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。

 

联系人：金桥         传真\电话：010-88696581

手  机：18710105471   邮箱: 1945339337@qq.com

                                

                           

国家食品行业生产力促进中心

二零一四年五月

 

 

时间	专家报告、研讨内容与主讲专家
7月4日 （星期五） （上午）	一、微生物安全控制相关法规政策解析 1.微生物安全控制相关法律法规及风险管理体系解读 2.微生物危害控制与风险评估(HACCP体系) 3.强制性国家标准GB 4789-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验》详细解读
	主 讲 人	国家食品安全风险评估风险中心相关专家 国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心相关专家 卫生部卫生监督中心卫生许可评审处相关领导
7月4日 （星期五） （下午）	(二）微生物安全控制新技术应用与解决方案 1.微生物安全控制新技术与应用                  2. 质控微生物研发与应用 3.微生物安全控制重点问题分析与解决方案       4.食品腐败与微生物控制及食品保藏管理应用 5.食品微生物实验室设计与管理                  6.食品企业微生物实验室仪器配置
	主 讲 人	中国CDC营养与食品安全所 中国科学院微生物生理与代谢工程重点实验室相关专家 省级出入境检验检疫局，食品微生物实验室 江南大学相关专家          优秀企业代表
7月5日 （星期六） （上午）	（三）培养基的配制与质量控制及菌种管理 1.培养基的配制、操作注意事项及质量控制 2.菌株保藏、转种、活化方法及实际案例分析 3.微生物菌株分型技术在食品微生物溯源方面的应用 4.菌种的质量控制与鉴定 5.菌种的使用过程与管理        6.厌氧微生物以及厌氧箱的操作、转接、培养、保藏
	主 讲 人	中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC） 华东理工大学相关专家 北京市营养源研究所相关专家 优秀企业代表
7月5日 （星期六） （下午）	(四）微生物检验高新技术及应用 1.食源性致病菌检验技术及质量控制        2.食品微生物快速检验技术的国际标准化 3.食品微生物多相鉴定技术的发展与应用    4.食品安全检测仪器设备、试剂的研发 5.食品安全快速检测新方法与新技术应用    6.微生物常规检验项目常见问题分析
	主 讲 人	中国检验检疫科学研究院 上海交通大学相关专家 上海海洋大学相关专家 国家食品科学与技术重点实验室相关专家 优秀外资企业代表
备注：	专家名单和日程以现场为准，欢迎代表积极与专家讨论交流，提出宝贵意见！

 

附件：微生物安全与微生物检测技术及应用分析研讨会回执表下载