赛默飞世尔科技为食品中残留雌激素检测提供解决方案

中国上海， 9 月 24 日 – 近日，食品中残留雌激素事件再次引起了人们对食品安全的高度重视。全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技提供高效液相色谱串联质谱法以及 Orbitrap 高分辨轨道阱检测法，为雌激素的检测提供了高效、简便、可靠的方法，继续履行着 “使世界 更健康、更清洁、更安全 ”的承诺。

日常生活中，食品所含雌激素主要来源于两个方面：一方面是食品中所固有的，叫内源性激素；另一方面是人为添加的，属于外源性激素。 天然雌激素主要包括雌酮、雌二醇、雌三醇；人工合成的雌激素主要有己二烯雌酚，己烯雌酚，己烷雌酚等。 为了经济利益的增长，很多不法商贩在食品中，如鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果中添加过量人为外源性激素。 人体从外界摄入大量的雌激素或类雌激素物质后，可造成体内激素代谢紊乱，引发疾病，对人体产生很大的危害。

目前，我国常规的雌激素检测是三重四极杆质谱仪分析。赛默飞世尔科技推出的 TSQ 系列三重四极杆质谱仪，配置了新一代 HESI 源和 APCI 源，显著提升了仪器的灵敏度和精确度，同时又具有自动清洁功能，能够很好地消除残留和交叉污染。在耗气方面， TSQ 系列三重四极杆质谱仪 是所有同类仪器中耗气最省的，耗气量仅相当于同类仪器的 1/5 ，大大节省了仪器的维护成本。 TSQ 系列三重四极杆质谱仪的更高的 灵敏度、更宽的线性范围以及更强的化学特异性，使食品中残留雌激素的精确测定成为可能。

此外，赛默飞世尔还提供 Orbitrap 高分辨轨道阱检测方法用于雌激素检测。这种方法具有超高的分辨率， 灵敏度不随分辨率增大而降低，无需用外标法即可测定精确质量数，屏蔽掉实际样品中的复杂基质，可以 节省前处理的净化过程，使分析操作更加简单，结果更加精确可靠。同时，赛默飞世尔 Orbitrap 高分辨轨道阱检测法 质量轴温度的准确度，可达到其它高分辨仪器无可比拟的一周长，这是进行雌激素大量分析的保证和基础。

多年来，赛默飞世尔 与中国政府部门进行了长期的合作，在 食品安全方面 帮助中国政府部门开发或者研究新的检测标准。 2008 年 震惊全国的“三聚氰胺事件”，赛默飞世尔在第一时间向科技部递交了“采用酶标法进行三聚氰胺的快速、高通量检测”的解决方案。 2009 年，赛默飞世尔又率先推出 KingFisher 系列自动化磁珠提取纯化仪器，大大缩短了禽流感检测周期。 2010 年，赛默飞世尔又针对“毒豇豆”事件为 高毒农药残留分析提供解决方案。

关于赛默飞世尔科技

赛默飞世尔科技（纽约证交所代码： TMO ）是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年度营收达到 100 多亿美元，拥有员工 35,000 多人服务客户。这些客户包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 这两大品牌，帮助客户解决从常规测试到复杂的研发项目中所面临的各种分析方面的挑战。 Thermo Scientific 向客户提供了一整套完整的高端分析仪器、实验室设备、软件、服务、耗材和试剂，以实现实验室工作流程综合解决方案。 Fisher Scientific 为卫生保健、科学研究，安全和教育领域的客户提供完整的实验室装备、化学药品、供应品和服务的组合。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，并提升客户价值，帮助股东提高收益，还为员工创造良好的发展空间。欲了解更多信息，请浏览公司网站 : www.thermofisher.com 或中文网站 www.thermo.com.cn ； www.fishersci.com.cn 。