酿酒微生物分离鉴定及保藏技术培训班第一轮通知

中国白酒行业已经过以传统工艺为特色的“黄金十年”高速发展，当前正处于产业结构深层调整阶段。提升科研关注度，加强科技创新力，规范生产标准化，正成为行业发展趋势和紧迫任务。2014年3月，“中国白酒酒庄联盟”成立，预示白酒生产企业将进一步提升生产过程中各环节质量和品质的控制水平。

 

微生物是白酒酿造的关键因素之一，酿酒微生物的系统研究，一方面有助于规范企业生产工艺，另一方面对于提升白酒品质具有重要作用。近年来，中国白酒领军企业纷纷以酿酒微生物研究为企业研发重点，分析制曲微生物菌群变化，解析酿酒微生物功能作用，检测污染微生物并进行溯源研究，开启了我国白酒行业现代化发展的先河。

 

为推广酿酒微生物的保藏、鉴定、分析与质控高新技术，搭建我国白酒行业酿酒微生物科研与技术深入交流平台，拓展白酒生产企业研究思路和技术进步，中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）将于2015年7月15-17日，在北京召开“酿酒微生物分离鉴定及保藏技术”培训班，欢迎报名参加。

 

时间：2015年07月15日-17日 （14日报到）

地点：北京市，中国食品发酵工业研究院

 

全国大中型白酒生产企业技术负责人及相关研发人员。

 

1.白酒酿造微生物资源挖掘与研究

2.酿酒微生物的分离鉴定技术与实际操作

3.酿造微生物资源的管理及保藏技术与实际操作

4.大曲微生物群落研究的高通量测序技术与应用（DGGE）

5.芝麻香白酒酿造微生物研究企业实践

注：具体培训日程和安排将于开班前2周邮件发送报名学员。

 

主办单位：国家微生物资源平台，中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）

承办单位：发酵行业生产力促进中心

 

培训费1600元/人，包括：学费、资料费、实验耗材和样品费等。培训期间可协助安排住宿，费用自理。

 

请您填写“报名回执表”并发送邮件至（Jane@china-cicc.org），会务组将于3个工作日内邮件与您确认报名情况。培训以收到学员培训费为成功报名，培训座位按收到费用先后排序。

 

付费方式：现金、支票、银行转账、银行汇款

单位名称：发酵行业生产力促进中心

开 户 行：中国农业银行北京三元支行

账    号：043401040004409

 

胡育骄，010-53218310， jane@china-cicc.org

地  址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼321室，100015

了解更多培训信息：http://www.china-cicc.org/peixun.html

 

附件： 培训报名回执表

       

中国工业微生物菌种保藏管理中心

              2015年05月05日