“工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会”在京举行

2014年9月17-19日，由中国工业微生物菌种保藏管理中心主办，中国食品发酵工业研究院、国家微生物资源平台、发酵行业生产力促进中心和中国微生物学会工业微生物学专业委员会支持的“第三届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会”在北京友谊宾馆成功召开，来自科研院所和企业的140余位该领域的专家学者和企业代表参加了大会。本届研讨会针对微生物安全控制政策法规及标准解读，微生物检测鉴定新技术及新产品应用，工业企业微生物实验室设计与管理，国际领先企业微生物安全控制关键问题及技术实践等议题展开了专题报告，并组织了微生物技术培训。

 

中国食品发酵工业研究院副院长程池在开幕式上致辞，程池教授首先欢迎了各位代表的到来，指出此次研讨会是专业性和实践性很强的学术会议，具有“三多一少”的特点，即专家多，企业多，行业多，领导少。中国食品发酵工业研究院程池副院长和中国工业微生物菌种保藏管理中心主任姚粟博士主持了大会专家报告。本次研讨会涵盖多个领域，包括食品、化妆品、药品、饲料等工业企业微生物安全控制技术。大会云集了该领域的知名专家，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴研究员，国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部郭云昌研究员，中国食品药品检定研究院马仕洪研究员和山东出入境检验检疫局雷质文研究员，还邀请了国外跨国企业的专家宝洁公司（P&G） 亚太微生物技术总监刘吉泉博士以及美国Microbiologics公司（MBL） 技术及市场顾问Laurie Kundrat，围绕我国食品微生物菌种名单的管理和措施分析、我国食品安全微生物检测标准体系解读、食品生产加工过程中重要致病微生物的污染及控制、食品微生物检测实验室应对国际等效性审查的技术性策略以及质控微生物在培养基促生长试验等应用等方面做了精彩的专题报告，并达成“工业企业微生物控制从终产品检验向过程控制转变”的共识。大会吸引了国内外大型企业包括宝洁公司、北京大北农科技、杜邦营养与健康、联合利华、贵州茅台、燕京啤酒、汇源集团、山东扳倒井等近百家企业代表与会。

 

 

专题培训是本次研讨会的又一亮点，由中国工业微生物菌种保藏管理中心刘波高级工程师、赵婷高级工程师、刘洋博士、翟磊博士和李辉工程师分别做了题为“细菌芽孢在消毒灭菌评价中的应用”、 “食品微生物菌种耐药性的安全评价”、“工业企业污染菌分子生物学鉴定技术”、“工业企业微生物生理生化分析及应用”和“常见污染霉菌-曲霉属的形态学鉴定技术”的专题培训，报告内容丰富，对企业实际工作具有很好的指导作用，得到了参会企业代表一致好评。

 

这次会议主要承办机构中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC），多年来积极转变科研意识为服务意识和推进生物服务产业化进程，形成了“以客户为关注焦点”的服务体系，已经发展成为国内工业微生物领域最具影响力的专业服务平台，提供微生物菌种共享“一站式服务”、微生物菌种鉴定、委托实验和技术培训等。借助本次研讨会交流平台，CICC与参会专家及企业代表进行了友好、深入、积极的沟通交流。本次大会得到了Microbiologics公司、默克化工、Thermo Fisher Scientific 公司、梅里埃诊断、上海比奥、杭州迅数和汇源果汁、燕京啤酒、北京稻香村等企业的赞助支持。

 

 

    

   

图：参会代表合影