益生菌产品研发应用、功能研究、营养安全研讨会通知

 

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。迄今为止，它已在食品、医学、饲料和水产家禽养殖等领域广为运用。益生菌在我国的研究起步较迟，与发达国家尚有一段距离,为了缩短与发达国家研究水平，使广大从事益生菌产品研发、生产、经营、管理的相关单位能及时正确理解相关政策、法规，共同研究探讨当前益生菌新产品研制热点难点问题，提升产业企业发展空间。我中心决定召开“益生菌产品研发应用、功能性研究、营养与安全专题研讨会”。届时邀请有关部门领导、专家到会演讲，并组织现场交流答疑。请组织有关人员参加学习，有关事项如下：

 

大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示

 

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

全国医药技术市场协会、《食品科技》杂志

中国微生物学会科技开发与咨询工作委员会

功能食品产业网、食品伙伴网、

中国生物器材网、《包装与食品机械》杂志

承办单位：北京邦凯企业管理咨询有限公司

 

时间： 2014年9月4日-6日（4日全天报到）

地点:  杭州市（地点确定直接通知报名者）

 

1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑。

2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询。

3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2014年8月24日截稿。

4、如需食品/保健食品行业GMP、HACCP、ISO22000、BRC、IFS体系认证辅导内训，请咨询会务组。

 

会务费:2200元/人，提前汇款的参会代表会议费2000元/人;在校学生持学生证1000元/人。会务费包括：培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。

 

联系人：金桥            电话/传真：010-8869 6853    

手  机：18710105471     邮箱：1945339337@qq.com

 

国家食品行业生产力促进中心

二零一四年七月

 

时间	专家报告、研讨内容与主讲专家
9月5日 （星期六） （上午）	1.益生菌产品研发、市场发展 2.益生菌相关法律法规-即将出台《食品用菌种生产卫生规范》标准 3.益生菌产品标签、标识相关标准 4.我国益生菌使用现状、安全性评价及管理
	主 讲 人	国家食品安全风险评估中心专家 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所相关专家
9月5日 （星期六） （下午）	5.益生菌培养工艺、分离、鉴定、分析等实践技术 6.益生菌的添加工艺及不同益生菌菌株存活性的研究 7.微生物(益生菌)试验设计、试验过程和结果检测，实验数据分析，工艺优化 8.益生菌新产品批量试制的工艺设计，试制报告和工艺资料相关技术要求，新产品鉴定程序和内容
	主 讲 人	中国科学院微生物研究所研究员 益力多益生菌保健研究所所长 及优秀企业代表
9月6日 （星期日） （上午）	9. 益生菌与营养健康 10.益生菌与肠道健康  11.益生菌功能性研究 12.益生菌在糖果、烘焙食品中开发应用案例分析
	主 讲 人	合生元医学与技术支持部专家 国家保健食品评审委员会委员 百乐嘉利宝研发总监
9月6日 （星期日） （下午）	13.益生菌饮料、冷饮、乳制品开发应用案例分析 14.益生菌在传统泡菜中开发应用案例分析 15.益生菌在美容护肤品行业中开发应用案例分析 16.益生菌在医学、养殖领域中应用案例分析
	主 讲 人	国家食品科学与技术重点实验室相关专家 赢创德固赛等优秀企业代表
备   注	1、欢迎来电咨询专家名单；2、每天除专家报告外，还安排了约1小时的代表发言和提问时间。3、报告日程如有变动，以报到时的会议日程为准！