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中国浓缩苹果汁行业介绍及ATAGO(爱宕)产品的应用
点击次数:9875 发布日期:2011-11-15  来源:本站 仅供参考,谢绝转载,否则责任自负

    我国浓缩苹果汁加工业开始于上世纪八十年代初。经过二十年、三个阶段的发展,浓缩苹果汁加工业在我国得到了迅猛的发展,目前我国已经成为世界上最大的浓缩苹果汁的生产国和出口国,年出口量约占世界总贸易量的一半。日本ATAGO(爱宕)手持式糖度计阿贝折光仪全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用,用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。           

    发达国家是苹果汁的消费主体,占总销售量85%的份额。果汁的消费与人均GDP有一定的相关性。当人均GDP达到3000美元的时候,果汁饮料的需求会出现迅猛增长。发达国家的人均GDP早已超过3000美元,果汁的需求度过了迅猛增长的阶段,增长稳定。发展中国家果汁消费处于迅猛增长时期。2008年,我国国内生产总值已经超过43200亿美元,人均GDP达到3266美元。与此同时,我国2008年苹果汁的消费量也出现了迅猛的增长,从2007年的5万吨增长到了16万吨,增幅达到了220%。

中国浓缩苹果汁的生产
    中国是全球浓缩苹果汁最大生产国和出口国。得益于适宜的气候条件、良好的生产管理以及种植设施的普及应用,中国近年来苹果产量以7%~10%的速度持续增长。预计2009/10 年度中国苹果产量达到3200.00万吨,约占世界总产量的51.66%;增产220.00 万吨,对世界苹果增产的贡献率高达105.26%,中国已成为稳定和促进世界苹果总产量持续增长的核心力量。

    丰富的苹果资源和低廉的劳动力成本使中国苹果汁具有一定的竞争优势。欧洲苹果汁生产成本不断提高,导致其浓缩苹果汁生产规模不断缩小,主要依靠进口来满足市场需求,这为我国苹果汁出口提供了巨大的国际市场。07/08榨季我国共出口浓缩苹果汁93万吨,占全球70.56%的份额。随后,受全球经济危机的影响,浓缩苹果汁的出口量骤然下降。2009年1-11月,我国共出口浓缩果汁74万吨,其中11月单月出口量为3.94万吨(如图1)。

图2  我国苹果汁出口数量和价格

  1 20081-200912月间我国浓缩苹果汁单月出产口量(柱形)及出口价格(曲线)示意图

    我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区,主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。2010年1-8月,我国浓缩苹果汁出口总量49.0万吨,总金额4.21亿美元,平均单价860美元/吨 ;与去年同期相比出口数量减少17%,金额减少11%,均价上升7%。从报关出口省市来看(如图2),陕西、山东、北京、甘肃、山西和河南是我国浓缩苹果汁主要出口省市,2010年1-8月,上述六个地区出口浓缩苹果汁总量47.03万吨,占全国浓缩苹果汁出口总量的96%,出口金额4.04亿美元。其中陕西省出口浓缩苹果汁数量28.7万吨,占全国浓缩苹果汁出口总量的59%,出口金额2.43亿美元,出口平均单价846美元/吨。

 

图3  2010年1-8月我国浓缩苹果汁出口主要省市

2 我国浓缩苹果汁出口区域分布示意图

    对中国浓缩苹果汁生产厂家来说,国外市场基本上可以划分为以日本为代表的高价市场,以美国、加拿大为代表的中价市场和以欧洲为代表的低价市场。从出口国家和地区来看(如图3),2010年1-8月,我国浓缩苹果汁出口量万吨以上的国家分别为 :美国(25.30万吨)、俄罗斯联邦(5.05万吨)、日本(3.49万吨)、加拿大(2.88万吨)、荷兰(2.70万吨)、澳大利亚(2.31万吨)、南非(2.08万吨)和德国(1.28万吨)。其中,美国是我国浓缩苹果汁出口大国,2010年1-8月,我国对美出口浓缩苹果汁总量25.30万吨,约占全国出口总量的52% ;金额2.15亿美元,均价850美元/吨 ;出口数量比去年同期减少4%,金额减少5%,均价下降1.1%。2010年1-8月,我国浓缩苹果汁对欧盟27国出口数量4.71万吨,金额2988万美元,均价796美元/吨 ;与去年同期相比数量减少64%,金额减少55%,均价上升25%。

图4  2010年1-8月我国浓缩苹果汁出口主要国家

3 我国浓缩苹果汁出口国家分布示意图

    日本ATAGO(爱宕)手持式糖度计阿贝折光仪全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用,用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。

来源:广州市爱宕科学仪器有限公司/ATAGO(爱宕)中国
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